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上星期刚写了Auckland’s Diwali Festival，没想到上周六印度邻居就送来一大盘美食，也不知道这些食品叫啥名字。于是马上把它照了下来。

说到北京的炸酱面那可是我最爱吃的食品之一，我想不光北京人，大概韩国人也有同感吧。不信的话，你可到韩国超市走一圈保证能找到炸酱面的方便面，还有韩国人做的中国黄酱，我曾看过一出韩国电影叫《北京饭店》里面讲的也是炸酱面的故事。出于对炸酱面的热爱，我也介绍下自己的炸酱面烹饪方法：        原料：黄瓜（切丝），猪绞肉300克，鸡蛋两制，干黄酱250克（市场有卖中国产黄酱，我这里用的是两种韩国黄酱，一种是加辣味的），白糖两勺。        蒜末少许。制作过程：鸡蛋打入碗中搅匀，锅中倒入一大勺油烧热。        将鸡蛋倒入锅内炒熟并剁成小块盛到碗里备用，再倒一大勺油入锅烧热，将蒜末到入爆香，把 猪绞肉加进去，炒至九成熟。        把两种干黄酱混合加一倍的水搅匀，到入锅中。        加入白糖和鸡蛋，也可加少许料酒，待锅内黄酱起泡，即可出锅。另煮一锅面条。在盛有面条的碗中放上预备好的黄瓜丝，再浇上炸酱，一碗美味的炸酱面就出笼了。 其实炸酱的用途很多，我下次将会介绍它的其他用途。 WELCOME TO MY SPACE YOU ARE